Deze sardienschep / sardineschep / haringschep / hors-d’oeuvreschep (uitgevoerd in het Acorn model ontworpen door Johan Rohde in 1915) met zilveren handvat en roestvrijstalen schepgedeelte is gemaakt in Kopenhagen Denemarken bij de wereldberoemde zilversmederij van Georg Jensen (meesterteken G in J in rechthoek) dit meesterteken was in gebruik tussen 1933 en 1944. Tevens is deze sardienschep / sardineschep / haringschep / hors-d’oeuvreschep gekeurd met STERLING DENMARK een aanduiding voor eerste gehalte zilver. De sardienschep / sardineschep / haringschep / hors-d’oeuvreschep is 16 cm lang en weegt 43 gram. Het roestvrijstalen schepgedeelte is 4.8 cm lang bij 3.5 cm breed.
Hors-d’oeuvre
Een hors-d’oeuvre maakt in de Europese keuken deel uit als voorgerecht / starter van een maaltijd. Ook wordt het wel als middagmaaltijd geserveerd. Een hors-d’oeuvre bestaat vaak uit kleine gerechten zoals: salades, kleine hapjes, vlees, vis, groente of brood. Zij kunnen zowel koud als warm geserveerd worden.
-Een hors-d’oeuvre is te vergelijken met de Italiaanse antipasto, een gerecht dat traditioneel vóór de pasta wordt geserveerd.
-Een ander woord voor hors-d’oeuvre is amuse-gueule (beide Frans) of in Amerika of Engeland wordt het appetizer genoemd.
Johan Rohde
Johan Rohde was schilder en ontwerper toen hij in 1906 begon aan zijn samenwerking met Georg Jensen. Hij was één van de nauwst betrokken medewerkers van Jensen. Het Acorn model is van zijn hand en één van de meest beroemde ontwerpen ooit geproduceerd door de Jensen Zilversmederij. Zonder twijfel, had Johan Rohde’s uitstekende smaak en gevoel voor mooie lijnen een grote invloed op de ontwikkeling van de onderscheidende “Jensen stijl”.
Acorn / Konge
Het model Acorn is in 1915 ontworpen door Johan Rohde, het combineert klassieke designelementen zoals krullen en zuilen. Het model Acorn dat in het Deens “Konge” (Koning) heet is het meest uitgebreide bestekpatroon van Georg Jensen, er zijn meer dan 220 verschillende ontwerpen in dit model gemaakt.
Acanthus / Dronning
Het model Acanthus is in 1917 ontworpen door Johan Rohde, in het Deens heet het “Dronning” (Koningin) en is het zusterpatroon van Acorn.
Lees ook het blog: Johan Rohde
Lees ook het blog: Zilver uit Denemarken
Lees ook het blog: Georg Jensen
