Deze confiturevork is gemaakt in Amsterdam door Johannes Jacobus Torlau (meesterteken J boven hartje en T in langwerpige zeshoek) tussen de jaren 1858 en 1873. De confiturevork is gekeurd met het zilverkeur zwaardje dit is een gehaltemerk voor zilveren voorwerpen dat in de periode tussen 1814 en 1905 in gebruik was. De zilveren in Neostijl uitgevoerde confiturevork die een steel in de vorm van een kabel heeft weegt 23 gram en is 13.9 cm lang.
Confiturevork:
Confiturevorkjes zijn gemaakt voor het opdienen van de bij de thee geserveerde in suiker ingelegde geconfijte vruchten, de zogenaamde confiture. Cofiturevorkjes hebben een kleine afmeting en zijn er in vier en drie tandige uitvoering. Confiturevorkjes kunnen worden gezien als de voorloper van onze taartvorkjes en zijn vanaf 1700 in bijna alle steden van Nederland gemaakt. De confiture serveerde men in zilveren confiturebakjes deze bakjes worden ook wel kandij- of amandelbakjes genoemd.
