Dit stel compotelepels is gemaakt in Amsterdam door Jan Hendrik Eversbag (meesterteken anker boven I E in vierkant) in het jaar 1852 (jaarletter S). Tevens draagt dit stel compotelepels het winkeliersmerk van H.J. Verschuur. De zilveren Biedermeier compotelepels hebben een diepe gravering van c-vormige voluten, wegen samen 70 gram en zijn 20.1 cm lang. De lepelbakken zijn 7.8 cm lang bij 4.6 cm breed.
Compote is een ingekookt vruchtenmengsel dat bestaat uit suiker, specerijen en soms likeur. Vaak wordt het geserveerd als bijgerecht bij een diner. Voor het bereiden van compote gebruikt men bijvoorbeeld peren, pruimen, abrikozen, kersen en aardbeien. In compote zitten nog hele stukjes fruit, hierbij onderscheidt appelcompote zich van appelmoes. Ook bestaat er compote van zuidvruchten het zogenaamde “tutti frutti”.
